Kakule nedir
Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişen, 4-5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitki cinsidir. Özellikle Güney Hindistan'ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişir. Meyveleri 1-2 cm uzunlukta yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Kakulenin tohumları mercimek şeklinde ve kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur. Kakule yetiştiği yere göre isim alır. Seyhan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi.
Kakule tohumları % 4e varan oranda uçucu yağ ile terpinilasetat, sineol, limonen, sabinen ve pinen adlı maddeleri içerir. Bu tohumlar hoş kokuları nedeniyle, öğütülmeden aynen ya da öğütülüp toz haline getirilerek bazı yemek, ekmek, kurabiye, bisküvi, turşu, likör ve şaraplara katılır. Yakındoğu ülkelerinde kahveye eklenip kakule kahvesi yapılarak içilir. Tohumları parfüm endüstrisinde de kullanılır.
Kakule Zararları,Kakulenin Zararları
*Akut gastrit, mide ve onikiparmak bağırsağı ülseri olanlar kullanmamalıdır.
* Hamileler kullanması sakıncalıdır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
